In een dankbaar hart zal het altijd zomer zijn
Emmen
Sociaal Cultureel Welzijn
Stichting "De Cluft"
Stichting "De Cluft"
De Cluft dankbrief
Pure chocolade gunstig bij inspanning
De consumptie van pure chocolade kan effectief de inspanningscapaciteit verbeteren.
Er namen negen matig getrainde mannen deel aan het onderzoek. Ze werden willekeurig in twee groepen verdeeld en kregen gedurende twee weken dagelijks 40 gram pure en witte chocolade met een tussenperiode van een week. Aan het begin van de studie en na iedere suppletieperiode werd de inspanningscapaciteit bepaald door middel van een test op een fietsergometer waarbij het zuurstofverbruik, de hartslag en de lactaatconcentratie in het bloed werden gemeten. De deelnemers fietsten gedurende twintig minuten op een tempo van 80% van hun maximale zuurstofopnamecapaciteit (VO2max), gevolgd door een tijdrit van twee minuten.
De consumptie van pure chocolade leidde tot een significante verbetering van de zogenaamde gasuitwisselingsdrempel (Gas Exchange Threshold, GET). Deze verbeterde met 11% ten opzichte van de consumptie van witte chocolade en met gemiddeld 21% ten opzichte van het begin van de studie. GET is een maat voor de fitheid en het uithoudingsvermogen. Tevens werd er een significant betere tijdrit neergezet door de deelnemers onder invloed van de consumptie van pure chocolade. De consumptie leidde bovendien tot een significante toename van de VO2max met gemiddeld 6%. De verschillende soorten chocolade hadden geen invloed op de hartslagfrequentie en de lactaatconcentratie.
De wetenschappers concluderen dat pure chocolade het zuurstofverbruik tijdens matige inspanning kan verminderen en zodoende de inspanningscapaciteit kan verbeteren.
Zonlicht verlaagt bloeddruk
De waarschuwingen tegen de gevaren van zonlicht lijken overtrokken. Sterker nog: een tekort aan zonlicht heeft nadelige consequenties die waarschijnlijk zwaarder wegen dan het risico van huidkanker. Dit stelt dermatoloog dr. Richard Weller van de Edingburgh University tijdens het congres van de International Investigative Dermatology.
Zijn team ontdekte dat UV-
De bloeddruk daalde significant gedurende een uur nadat de proefpersonen aan het
UV-
De dermatologen vermoeden dat verlaging van het cardiovasculaire risico door bloeddrukdaling zwaarder weegt dan het mogelijk risico van huidkanker als gevolg van blootstelling aan zonlicht. Als in een vervolgstudie kan worden aangetoond dat zonlicht het algehele sterfterisico kan verlagen, zal de huidige richtlijn ‘veilig zonnen’ moeten worden aangepast.
Melk en kaas zijn beperkte bron van vitamine B12
Niet alleen vlees en vis, maar ook zuivelproducten als melk en kaas dragen bij aan
de vitamine B12-
Vitamine B12-
Onder meer in het kader van de klimaatdiscussie wordt vaak gewezen op de noodzaak
om het gebruik van dierlijke producten, met name vlees, te beperken. Dierlijke producten
zijn de enige bron van vitamine B12. Een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot bloedarmoede
en afwijkingen van het zenuwstelsel. Vooral zwangere vrouwen zijn gevoelig voor een
tekort aan vitamine B12. Daarom is aan de UM een studie uitgevoerd onder zwangere
vrouwen om te zien wat de bijdrage van vlees, vis, melkproducten en eieren is aan
de vitamine B12-
Bloedmonsters
In bloedmonsters van deze zwangere vrouwen bepaalden de Maastrichtse onderzoekers
enerzijds het gehalte van totaal en actief vitamine B12, en anderzijds het gehalte
aan methylmalonzuur. Dat is een merkstof in het bloed die verhoogd is als het lichaam
een tekort aan vitamine B12 heeft. Uit de resultaten bleek dat de vitamine B12-
Risico
Verder onderzoek liet zien, dat het risico op een tekort aan vitamine B12 tien keer
zo hoog was bij vrouwen van wie de voeding minder dan 4,2 microgram vitamine B12
per dag bevatte. Dit wijst erop dat de huidige Nederlandse aanbeveling voor vitamine
B12 (3,2 microgram voor zwangere vrouwen) mogelijk te laag is om tekorten te voorkomen.
In totaal 75 deelnemers gebruikten geen vlees, van wie 27 ook geen vis. Deze laatste
groep vrouwen, de zogenoemde lacto-
Aanbeveling
De onderzoekers pleiten voor verder onderzoek naar de gevolgen van beperking van
dierlijke producten in de voeding voor de vitamine B12-
Huisarts adviseert koolhydraatarm menu
De patiënten van huisartsenpraktijk de Zwolse tulp hebben het getroffen. Dete Hollemans is geen huisarts die vooral inzet op medicatie, maar op het verbeteren van de gezondheid door een andere leefstijl. Met gezonde koolhydraatarme voeding als basis.
“Ik zie zoveel goede resultaten, niet alleen bij mensen die willen afvallen of bij diabetes 2, maar bij allerlei gezondheidsproblemen zoals vermoeidheid en maag/darm klachten, daar ben ik echt van onder de indruk. Dit is misschien wel het meest baanbrekende wat ik tot nu in mijn carrière heb meegemaakt, wat andere voeding en een andere leefstijl voor patiënten kan betekenen. “
Haar eigen ziekte bracht haar op het spoor
In 2014 verhuist Dete van Amsterdam naar Zwolle, waar ze een huisartsenpraktijk overneemt. Een jaar later blijkt ze een afwijking aan haar schilklier te hebben. Als gevolg daarvan wordt ze al snel heel veel zwaarder en krijgt ze steeds minder energie. Haar bloeddruk stijgt. Haar toestand gaat zo hard achteruit dat ze zich zelfs zorgen gaat maken over de toekomst van haar praktijk.
Dan, in de zomer van 2017, hoort ze tijdens een nascholing voor het eerst over ‘andere voeding´ als medicijn. Dete was altijd al met gezonde voeding bezig en was altijd op zoek naar nieuwe informatie. Want in haar opleiding heeft ze hier vrijwel niets over geleerd.
“Vanaf het allereerste begin was ik direct ontzettend onder de indruk en geïnteresseerd. Ik had het gevoel dat dit veel voor mijn patiënten zou kunnen betekenen, maar ik ben altijd erg van eerst zelf proberen. Dus ik ging me erin verdiepen en ook zelf al direct aan de gang met andere voeding. Met minder koolhydraten in mijn menu.”
Ik adviseer meestal de STARTGIDS Het is heerlijk als mensen een leidraad hebben, aan de hand van de STARTGIDS kunnen ze heel goed beginnen. Voor de één is het makkelijker dan voor de ander. Maar uiteindelijk vindt iedereen wel zijn of haar weg.” Soms zijn mensen nog wat huiverige omdat ze bepaalde dingen niet lusten bijvoorbeeld. Dete stelt ze gerust door uit te leggen dat ze die dingen kunnen vervangen. “Maar ik zeg ook: je kunt het een keer proberen. Misschien ga je ook dingen lekker vinden waarvan je dacht dat je het niet lustte. “
Liever strikt koolhydraatarm dan ‘minderen’
Afhankelijk van de patiënt en de gezondheidsproblemen kijkt ze samen met hen wat op de lange termijn haalbaar is. “Ik ben ervan overtuigd dat drastisch koolhydraten minderen tot 30 gram per dag zeker bij insulineresistentie het beste werkt, dat geldt ook voor mijzelf. En voor anderen werkt 50 gram ook goed, het blijft maatwerk.”
“Je merkt heel erg aan mensen dat ze wel wat bewuster zijn dat er dingen anders moeten. Het scheelt natuurlijk enorm dat ikzelf zo gemotiveerd ben en zo overtuigd van deze aanpak. Ik zeg altijd: probeer het gewoon vier weken en kijk dan hoe je je voelt. Vier weken is voor iedereen te overzien.”
Niet iedereen wil meteen starten met de strikte aanpak van de STARTGIDS, sommigen willen liever zelf hun weg vinden door koolhydraten voor een deel weg te laten uit hun normale menu. Maar dan blijven ze vaak toch wat kwakkelen en krijgen ze toch ook niet echt meer energie. Dan lijkt het niet optimaal te werken.”
Hoe gaat ze om met zorgen over vet eten en cholesterol?
“ Bij de meeste mensen zie je dat cholesterolwaardes al snel verbeteren. Iedereen kan met deze aanpak starten, ongeacht hun cholesterolwaardes. Patiënten vinden het soms toch spannend maar ik merk dat ook bij professionals. Die oude ideeën over vet en cholesterol zitten er nog zo ingebakken, dat heeft tijd nodig.”
Heel soms ziet ze een heftige cholesterolreactie op deze andere manier van eten. “Dat was bij mijzelf ook het geval. Mijn cholesterol en LDL stegen in het begin flink, eerlijk gezegd werd ik daar toen zelf toch ook een beetje zenuwachtig van. Maar ik heb toch doorgezet en het tijd gegeven.” Inmiddels zijn haar cholesterolratio’s práchtig!
Dete zit regelmatig op de racefiets, gaat dat goed
op een LCHF menu?
“Ik heb altijd veel gesport, fietsen was altijd al mijn hobby. Echt wielrennen doe ik sinds 2015. Dat was de eerste weken wel lastig op een strikt LCHF menu. Ik kwam niet verder dan 10 – 15 km en daarna ging het niet meer. Nu is het geen probleem meer, ik fiets makkelijk 40 kilometer met hoogtes en dat allemaal zonder extra koolhydraten.”
Hoe heeft ze dat aangepakt? “Ik ben meer bouillon gaan drinken, sportdrank met elektrolyten en magnesium. Ik zeg nu ook altijd tegen patiënten: geef het sporten op een lCHF menu even de tijd. Je lichaam moet die omslag maken naar een vetverbranding. Ik ben daar zelf iets te snel in gegaan.”
Is LCHF eten dan voor iedereen geschikt wat haar betreft?
“Ja zou ik zeggen, zeker niet alleen bij overgewicht, diabetes of maag/darmklachten. Je ziet ook zoveel mensen met vermoeidheidsklachten, ze voelen zich niet fit, zitten niet lekker in hun vel. Ze krijgen weer energie van deze aanpak! Ik denk dat het voor elk mens gezond is om vooral vers en onbewerkt te eten met minder koolhydraten. Ook voor kinderen. Voor kinderen zou ik dan tot 100 gram koolhydraten per dag aanhouden.”
Ze benadrukt dat je niet altijd zomaar kunt beginnen: “Als je al medicatie gebruikt
voor een aandoening, zoals suikerziekte of hoge bloeddruk, overleg dan eerst met
je arts. Vraag of je arts zich erin wil verdiepen als de kennis of ervaring met LCHF
eten nog ontbreekt. Dit is belangrijk omdat door deze voedings-
In drie maanden 15 kilo afvallen en véél meer energie.
“Binnen een week merkte ik al dat ik veel meer energie kreeg!” En dat niet alleen, ze merkt ook dat haar al jaren aanwezige darmklachten heel snel afnemen. “Binnen 3 maanden tijd ben ik 15 kilo afgevallen en is mijn bloeddruk genormaliseerd. Zonder een moment honger te hebben. Het kostte me ook totaal geen moeite om vol te houden.”
Wat heeft deze LCHF aanpak gedaan voor haar gezondheidsproblemen? “Het is opmerkelijk dat sinds ik met deze andere voeding bezig ben er pas écht een verbetering heeft plaatsgevonden in mijn ziekteproces. Ik ben nog niet beter maar deze manier van eten heeft mij veel meer energie opgeleverd. Ik heb er veel aan te danken.”
Naast voeding besteedt ze veel aandacht aan haar totale leefstijl. “Meer aandacht voor beweging, slaap en stress. En meer balans in mijn privé en werk zoeken.”
Veelbelovende resultaten, patiënten worden nieuwsgierig
Ze is opgetogen over haar eigen resultaten: “ Ik wilde er meer mee, veel patiënten in mijn praktijk zouden hier ook baat bij kunnen hebben. Ik ben alles gaan lezen wat er maar over te vinden is.” Dete kan niet wachten om met deze nieuwe kennis aan de slag te gaan in haar praktijk.
Ze gaat steeds vaker in gesprek met patiënten over voeding en leefstijl, vaak vragen ze er zelf al om. “Het feit dat het bij mij zo goed werkte, dat zagen mijn patiënten natuurlijk ook. Ze wilden weten wat ik had gedaan, hoe het kwam dat ik er zo stralend bij zat. En zo kwam van het één het ander.”
Er is nu bijna geen consult meer waar voeding niet bij ter sprake komt. “Echt bij allerlei gezondheidsproblemen zie ik zoveel goede resultaten! Ik ben daar bijzonder van onder de indruk.”
Weekmenu’s als leidraad
Hoe ga je het gesprek over andere voeding aan met je patiënten? “Ik vertel er eerst zelf wat over en laat ze meestal eerst meer informatie lezen (via links op de praktijkwebsite). Als ik ze dan weer zie zijn ze vaak al erg enthousiast en kijken we wat ze nodig hebben. Ze willen daarna meestal snel een start maken.
Patiënten zijn erg blij met haar aanpak
“Leefstijl en voeding hebben zo’n grote invloed op je welzijn. Ik denk dat voor alle patiënten, bij welke klachten dan ook, dit een heel belangrijk onderdeel van de behandeling zou moeten zijn. In mijn praktijk hopen wij daar het verschil te maken. Wij hebben dit nu helemaal verweven in onze missie en visie. Dat weten patiënten en ze zijn er blij mee. Dit trekt ook veel nieuwe patiënten die weten dat wij fanatiek zijn in leefstijl en niet vooral gericht op medicatie.”
Dete vindt het wel jammer dat er niet eerder meer aandacht geweest is voor voeding en gezondheid. “Ik voel me nu naar patiënten toe bijna een beetje schuldig, dat ik denk dat ik dit niet eerder wist. Dan hadden we hier eerder mee aan de slag gekund.
Sommige huisartsen denken misschien wel:
dit is te mooi om waar te zijn!
Ze vertelt over verschillende patiënten waar ze eerst niet zoveel voor kon doen en die ze nu wél heeft kunnen helpen. Ze geeft voorbeelden van patiënten die deze aanpak zóveel heeft opgeleverd. Niet alleen het afvallen is belangrijk, ze krijgen weer energie en zin in het leven, ik zie ze weer stralen en in hun kracht komen! Hoe mooi is dat?!”
Hoe denkt ze dat collega’s hier tegenover staan? “Met name oudere huisartsen zijn misschien wat huiverig want het is het zoveelste voedingsverhaal. En misschien denken ze zelfs wel: dat is te mooi om waar te zijn. Waarom hebben we het dan al jaren anders gedaan?”
Ooit was zijzelf sceptisch over deze aanpak: “Laatst kreeg ik op m’n kop van een patiënt die dit anderhalf jaar geleden al wist en wilde en toen vond ik dat nog niet zo’n goed idee. Hij sprak me daarop aan en hij heeft gelijk natuurlijk, dan moet ik toegeven: wij moeten zelf ook nog veel bijleren!”
Grootse plannen
Dete vindt het nog steeds heel bijzonder dat dit zo op haar pad is gekomen. “Ik vind het meer dan leuk en we proberen met elkaar om dit uit te bouwen. Om nog veel meer mensen te bereiken.”
Diëtistes Janet de grave en Danielle Westerman zijn al 10 jaar bezig om LCHF op de kaart te krijgen in de regio Zwolle. “Wij bundelen onze krachten. We hebben net een nascholing gehad met huisartsen in de regio. Ik merkte toch veel belangstelling bij huisartsen, vooral bij jongere huisartsen.”
Er zijn plannen om een platform in Zwolle op te richten. Niet alleen voor patiënten maar ook voor andere zorgprofessionals, zoals huisartsen, diëtisten en praktijkondersteuners. Zo kunnen zoveel meer mensen profiteren van de kennis die Dete en haar team inmiddels heeft opgebouwd.
Kost haar dit niet veel tijd? “Ik doe dit niet alleen, we doen dit samen als team. We steken in eerste instantie in op voeding, maar uiteindelijk gaat het om een totaalplaatje. Ook slapen, bewegen en stresscontrole. Ik wil toe naar een pakket waarbij we op alle fronten iets te bieden hebben. En ik denk dat we de tijd mee hebben, zowel patiënten als collega´s staan hier steeds meer open voor.”
IK WIL OOK STARTEN MET DEZE AANPAK
Er komen gelukkig steeds meer artsen, diabetesverpleegkundigen en diëtisten die pleiten voor een LCHF menu als onderdeel van een gezonde leefstijl. Ik vind dat een geweldige ontwikkeling en heb veel respect voor deze zorgprofessionals die het anders aan durven te pakken. Door in te zetten op méér energie, méér gezondheid en mínder medicatie! Lees verder >>>
Door voldoende beweging kunnen mensen, tot op late leeftijd, gezond blijven leven.
